039863 639 075
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Lohnmosterei Grünheide

In der Zeit von Ende August bis Anfang November hat unsere Lohnmosterei  in Grünheide (ehem. "Mosterei Polßen") für Sie geöffnet.

 

+++  Mostsaison 2017 +++

Aufgrund der äußerst schlechten Apfel- und Birnenernte in diesem Jahr haben wir unsere Mosterei nur eingeschränkt geöffnet. Wir bieten Euch folgende Termine an:

09.09.

23.09.

07.10. (mit Mostereifest)

21.10.

28.10. (Quittentag)

 

Bitte meldet Euch trotzdem unbedingt vorher telefonisch unter 039863-63 90 75 an! Sollten sich nicht genug Mostkunden melden, werden wir auch diese Termine stornieren und es wäre schade, wenn Ihr mit Euren Äpfeln umsonst auf dem Hof steht.

 

Warum in Grünheide mosten

  • Schonende Behandlung: Der von uns gemostete Apfelsaft wird zur Erhaltung des typischen Geschmacks nicht gefiltert und ist deshalb naturtrüb.
  • Durch besonders vorsichtige Pasteurisation bei unter 80°C bleiben Geschmacks- und Aromastoffe erhalten.
  • Wir füllen aus Überzeugung und Stolz auf unser Produkt in 1Liter-Klarglasflaschen ab. So haben Sie immer den Durchblick und können sich jederzeit auch optisch von der Qualität des Saftes überzeugen. 

 

Genießen Sie 100% Apfel. Man schmeckt den Unterschied!

 

Eigene Abfüllung

Du möchtest den Saft nur aus Deinen Äpfeln? Ab einer Liefermenge von 300 kg Äpfeln bekommst Du garantiert nur eigenen Saft!

Bei kleineren Liefermengen erhältst Du den Saft aus einer Mischung Deiner eigenen Äpfel mit anderen hochwertigen Äpfeln des jeweiligen Presstages.

 

Die Mischung macht´s 

Auch wenn viele Kunden zunächst Wert darauf legen, ausschließlich den Saft von Ihren eigenen Äpfeln zu bekommen, raten wir aus gutem Grund davon ab:

- Sortenreiner Apfelsaft ist häufig unausgewogen, in der Regel zu säure- oder zu zuckerbetont

- Im sortenreinen Apfelsaft überwiegen einzelne Aromen, während andere wichtige Geschmacksnuancen fehlen

- Die Haltbarkeit des Saftes verbessert sich durch eine Mischung wesentlich

 

Wir verwenden nur 1-A Äpfel

Wenn Du bei uns den Saft aus einer Mischung Deiner eigenen mit anderen Äpfeln bekommst, kannst Du Dich auf unseren hohen Qualitätsanspruch verlassen:

- Wir nehmen nur gutes Obst an.

- Das Obst wird von uns manuell vorsortiert, einzelne minderwertige Früchte werden konsequent aussortiert und entsorgt

- Alles Obst wird vor der Pressung dreifach gewaschen

 

Wichtige Hinweise zum Mostobst

Das beste Most-Obst sind Äpfel, die zwar reif, aber nicht überreif sind. Der Saft von überreifen Äpfeln enthält zu viele Trübstoffe, zu wenig Säure und schmeckt oft fade.

 

Kein Fallobst verwenden!

Haben Äpfel längere Zeit Bodenkontakt, kann es zu einer Verunreinigung mit Naturhefen und Schimmelpilzen kommen. Diese können während der Pasteurisation nicht immer vollständig abgetötet werden. Im Ergebnis kann der abgefüllte Saft "umkippen", d.h. es findet eine ungewollte alkoholische bzw. Essiggärung statt.

Nutze deshalb beim Schütteln Planen oder Decken um Bodenkontakt der Äpfel zu verhindern!

 

Anmeldung und Annahme Deines Obstes

Bitte melde Dich unbedingt ein paar Tage, bevor Du uns Deine Äpfel bringen möchtest! In der Regel mosten wir samstags und nach Absprache. Du erreichst uns unter 03 98 63 - 63 90 75. Falls niemand abnimmt, rufen wir zurück.

 

Wichtig: Sammele Deine Äpfel frühestens nachdem wir einen Termin abgestimmt haben. Keinesfalls sollten Deine Äpfel für mehrere Tage in Säcken lagern! Im Interesse unserer Kunden, nehmen wir keine fauligen oder anders verdorbenen Früchte an!

 

 

Preise (inklusive Mwst.)

Pressen, Pasteurisieren und Abfüllen:             70 Cent pro Liter

Glasflasche 1L incl. Deckel:                               25 Cent pro Flasche

Pfandkasten:                                                        1,50 EUR pro Kasten

 

Neu! Zum Einfrieren, Sofortverbrauch oder zur Weinherstellung: 

Frischer Saft / Rohsaft aus Ihren Äpfeln in Ihr Gefäß::             50 Cent pro Liter

Frischer Saft / Rohsaft aus unseren Äpfeln in Ihr Gefäß::      1,20 EUR pro Liter

 

Der Saft-Ertrag liegt zwischen 50 und 70% des Apfel-Gewichtes in Liter. 100 Kilogramm Äpfel bringen also 50-70 Liter Saft. Ein Jutesack fasst zwischen 30 und 40 kg Äpfel.

 

Leergut

Für die von uns ausgegebenen Pfand-Kästen erstatten wir 1,50 EUR Pfand. Leere Flaschen nehmen wir unentgeltlich entgegen.  

 

Anfahrt - So erreichen Sie uns