Unser Hof
Wir erhalten das Biotop Streuobstwiese durch Nutzung. Unser Biobetrieb umfasst eine Mosterei, Obstbau, Gemüsebau, Nussanbau, Imkerei und Wild. Zudem setzen wir Naturschutzprojekte auf unseren Flächen um und bieten Dienstleistungen rund um die Streuobstwiese an.
Auf unserem Hof im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin produzieren wir seit 2015 Bioprodukte von der Streuobstwiese: Obst, Säfte, Gemüse, Kartoffeln, Nüsse, Honig und Wildfleisch.
Unser Team aus 8 festen Mitarbeiter*innen bewirtschaftet 4000 Bäume auf 33 Hektar, darunter Walnüsse, Haselnüsse und über 100 alte Apfelsorten und 3000m2 Marktgarten mit Gemüsebau in solidarischer Landwirtschaft.
Unser abgelegener Standort unweit des Oberuckersees in der Uckermark ist eine der schönsten und gleichzeitig unberührtesten Gegenden Deutschlands. Wenig Niederschlag und viel Wind sind charakteristisch für unsere Region.
Hier erfahrt ihr mehr zu unseren verschiedenen Arbeitsbereichen auf unserem Hof.
Mosterei
Mit unserer hofeigenen, traditionellen Packpresse erzeugen wir Bio Streuobst Säfte aus unseren alten Sorten in Handarbeit. Zudem nehmen eurer Obst als Lohnmost an. Der von uns gemostete Saft wird zur Erhaltung des typischen Geschmacks nicht zentrifugiert und ist deshalb naturtrüb. Hier mehr.
Obstbau
Schon einmal etwas von Champagner Renette, Altländer Pfannkuchenapfel oder Himbeerapfel von Holowaus gehört? Auf unseren Streuobstwiesen wachsen über 100 alte Sorten Äpfel, Birnen und Pflaumen. Wir erhalten, bewirtschaften und pflegen über 4000 Bäume auf 33 Hektar Streuobstwiesen, welche zu den artenreichsten Biotopen Mitteleuropas gehören.
Gemüsebau
Vielfalt auf dem Acker und auf dem Teller ist uns wichtig. Über 100 Sorten Gemüse bauen wir auf 3000m2 nach dem effizienten System „Market Gardening“ an. Hier werden dauerhafte Beete angelegt, die nicht nur auf Bodenerhalt, sondern langfristig auch Humus aufbauen. Unser Gemüse vertreiben wir über unsere Solidarische Landwirtschaft.
Nussanbau
Von Halleschen Riesen bis Wunder aus Bollweiler: Auf unseren Agroforstflächen bewirtschaften über 2600 Haselnuss und Walnussbäume. Seit der Pflanzung im Jahre 2016 kommen unsere Nussbäume nun so langsam in den Ertrag. Der Geschmack unserer Nüsse ist außergewöhnlich lecker! Schaut in unser Sortiment.
Imkerei
Unsere Honigbienen bestäuben die Apfelbäume auf unseren Streuobstwiesen. Sie fliegen durch das Biosphärenreservat Schorfheide Chorin, es zählt mit seinen 1.300 km² zu den größten Schutzgebieten Deutschlands. Unseren Honig findet ihr hier im Sortiment.
Wild
Wir bieten saisonal frisches Wildfleisch an. Unsere Wildprodukte stammen zu 100% von frei lebenden Tieren aus der Uckermark. Unsere beliebtesten Produkte sind unsere Wildbratwurst, Wildleberwurst und Wildknacker, die wir in Kooperation mit regionalen Fleischereibetrieben herstellen. Schaut hier in unser Sortiment.
Dienstleistungen
Ob Lohnmosterei, Obstbaumschnitt, Neupflanzungen von Streuobstwiesen, Beratungen, Schnittworkshops oder Ernte und Verwertung von eurem Obst, wir helfen mit unserer Streuobst-Expertise weiter! Schreibt uns eine Email an
